Корзина
13 отзывов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380660750111
  • В наличии
  • Код: unox xl 413

Шкаф расстоечный UNOX XL 413 (новый)

26 500 грн.

Купить
+380660750111
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Шкаф расстоечный UNOX XL 413 (новый)
В наличииШкаф расстоечный UNOX XL 413 (новый)
26 500 грн.
Купить
+380660750111
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Оборудование новое. В использовании не было. Но уже без гарантии. Приобреталось на Авелоне.
https://avelon.com.ua/shkaf-rasstoechniy-xl-413-unox.html

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОСОБЕННОСТИ
Вместимость противней, шт: 12.
Расстояние между уровнями, мм: 75.
Размер противней, мм: 600х400.
Максимальная рабочая температура, °С: +70.
Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь.
Габариты (ДхШхВ), мм: 862x910x727.
Мощность, кВт: 2,4.
Напряжение, В: 220.
Вес, кг: 38.
Производитель: UNOX (Италия).

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+45 °С и относительной влажности 75-80% примерно один час.

Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XL 413 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

Особенности расстоечного шкафа UNOX XL 413

Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
Возможность стационарного подключения к воде.
Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
Увеличенная емкость для воды.
Интуитивно понятная панель управления.
Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки.
Дверь с уплотнением.
Имеет самостоятельную панель управления и может использоваться как независимо, так и совместно с пекарскими шкафами.
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудования  Расстоечный шкаф
Сфера использования Fast-food   HoReCa   Пищевая промышленность,  Торговые магазины   Уличная торговля  
Источник питанияЭлектричество
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал двериСтекло
Максимальная рабочая температура70.0 (град.)
Номинальное напряжение220 В
Номинальная потребляемая мощность2.4 (кВт)
Гарантийный срок  0 (мес)
Габаритные размеры
Длина862.0 (мм)
Ширина910.0 (мм)
Высота727.0 (мм)
Вес38.0 (кг)
Описание комплектации
Количество гастроемкостей12.0 (шт.)
Материал гастроемкостиНержавеющая сталь
Ширина противня600.0 (мм)
Длина противня400.0 (мм)
  • Цена: 26 500 грн.